小型中央厨房怎么做？相信正在计划建设中央厨房项目的您也不知道怎么做吧！下面就让乐鱼小编教您怎么去做。

怎么做小型中央厨房

一、确定预算及建造地址

1、首先就是要从实际情况出发，充分考虑自己的预算，根据自己的预算考虑要购买什么样的厨房设备，由于中央厨房设备涉及到的层面较多，设备的品牌有很多，有进口的、国产的和合资的，根据自己的资金选择适合自己的设备。

2、中央厨房的建造地址在前期要找好适合的位置，根据自己的定位在未来3~年的发展和规划怎么样的，要有长期的发展目标和战略。

二、找商用厨房设计公司设计

要做小型中央厨房必须找人设计，自己是不能设计的，可以找商用厨房工程厂家，既能提供整套的商用厨房工程设计、厨房设备，又能提供安装售后一系列的服务，商用厨房工程厂家的设计是免费的设计。而且可以根据客户的需求量身定做，设计出高效、快捷符合自己意愿的风格设计。

三、找商用厨房设备厂家采购设备

小型中央厨房定位好之后，就该采购中央厨房设备了，要是怕上当受骗的话，可以多找几家报价，看哪家符合自己的要求，就选择哪家。

四、设备安装调试完毕后报批

1、选好合适的厂家后，开始施工，设备的进场—安装—调试—运营—报批—售后一站式的服务流程，在施工到竣工期间，要注意每个细节，细节很重要，每个细节做好了，才能做出一个独一无二的厨房。

2、最后报批：就是将方案规划文件提交给相关部门审批

建设小型中央厨房注意事项

1、安全：避免危险性伤害性的器具、设备使用，要充分考虑消防设施疏散走道明确，电源、燃料等的安全保护措施。

2、效率：机械化，人工操作或混合使用。

3、经济：成本或预算的考虑，以实用为原则。

4、标准：各地餐饮区别、文化习性的差异化，按地域饮食习惯设计。

5、通风：排油烟、空气调节的良好设计。

6、排水：地坪排水、排水沟、污水池、截油槽等通畅易清洗。

7、储存：安全库存量的计算及占有空间足够。

8、预留：预保留将来的发展空间。

以上内容是乐鱼商用厨房工程整理发布，希望对大家有帮助。广东乐鱼商厨设备工程有限公司，专业承接商用厨房工程、中央厨房工程、连锁餐饮工程、集中厨余垃圾处理、大型食堂工程设计、规划和施工，为客户的需求量身设计出满意的、高效的、安全的、先进的工程项目。