商用厨房工程是一项非常严谨的工作，在做厨房工程对菜式品类、装修风格要求比较高，需要不同程度的定制工作和流程。那么，商用厨房工程设计都有哪些流程？

商用厨房工程设计有几点流程

第一阶段：根据客户的需求进行合理的设计厨房

了解经营者的精英计划，对厨房的技术要求、所需设备、餐位数量、设备的档次要求、特别的技术要求等等。

（1）按照业主的要求，设计师到现场考擦、厨房设备配套、定制，对厨房流程规划和各工作间的划分设计构思。

（2）设计人员各工作区域划分、设备布局的初步设计时，与实际产生矛盾，要及时与经营者和后厨工作人员联系，取得一致意见后进行设备布局详细设计。

（3）在各工作间的划分和设备布局设计的初步设计上，要反复推敲，让厨房更加科学合理、油烟净化系统、消防系统、新风系统过审。

（4）方案确定后，将方案提交上级主管审查，之后在给经营者、后厨工作人员查看，说明设计厨房思路、意义、优点，特别是一些重点设计细节要着重加以说明，听取多方面意见。

第二阶段：确定报价签订合同

在确立服务合同之后，会根据第一阶段审核并确定的整体设计方案，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案，选配智能厨具设备，减少厨房对人员依赖，厨房空间及工作位置合理安排，生产流程畅通，提高厨房工作效率。

第三阶段：生产制作安装调试

将会根据整体方案进行高效生产制作，按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备，并协助客户完成施工现场建设，如土木施工、水电施工等，确保工程施工按设计方案进行，在完成所有工程进度之后，全面检查完工质量、调试产品设备。

第四阶段：使用培训售后服务

在所有调试完成后，组织客户相关操作人员进行产品知识及设备操作培训，确保客户能够完全掌握设备操作使用。

以上就是乐鱼小编分享的商用厨房工程设计流程全部内容；设计人员的提前勘测，设计中与经营者、厨师、有关部门的积极沟通，设计后的修改，每一步都离不开设计人员的细心考虑。